Shiraho家caféのハーブティー

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ご近所の庭先に植えられた月桃やグァバ。

薄く刻んで縁側で干すウッキン（うこん）。

身体にいいといわれる”地のもの”をブレンドした

おじぃおばぁの手作りのお茶。

縁側でその予想外の美味しさを味わった感動が

島ハーブを紡ぐShiraho家caféの原点です。

ノンカフェイン・農薬不使用です

Shiraho家caféのハーブはすべてノンカフェイン。
自家ハーブ畑と家カフェのお庭、白保の提携農家さんの畑で、
強烈な太陽光線を浴びながら、海風に揺られて育ちます。
農薬は一切使っていません。

シロップやコンフィチュ―ル、ソルトの原料のレモンは、
石垣島のこだわりの果樹園さんから。
農薬や化学肥料をほぼ使わずに栽培されていて、
皮まで食べられます。
どれも安心してお楽しみいただけます。

どこでも手軽にお楽しみいただくために

石垣島の太陽と海風をいっぱいに浴びて育ったハーブを
手摘み、または鋏で一枚一枚収穫。
カット・洗浄までを手作業で行っています。
石垣島は湿度が高いため天日干しは難しく、乾燥機を導入。
茶葉の色や香りを損ねないよう細心の注意を払っています。

その後、専門の業者さんにお願いしてティーバッグに。
マグカップ1～２杯分（約300㏄）にちょうどよく、
長く浸しても苦味や渋みがでない分量に調節しています。

すべて個包装にしているのは、第一に品質を考えてのこと。
ドライハーブが外気に触れる時間を最少限にするために、
手作業でティーバッグを封入する工程をカット。
ハーブの鮮度を長く保てる上に、お届けしたあとの品質の劣化も
防ぐことができるようになりました。

心安らぐ洗練されたデザイン

沖縄にしかないハーブ、石垣島だから元気に育つハーブ。
そんな貴重なハーブたちを、その価値にふさわしいパッケージデザインでお届けしたい、という願いを実現したのが、
『石垣島で採れたハーブでつくったハーブティー』です。

個包装のラベルには、ハーブをあしらったシンプルかつ上品なイラスト。
ハーブティーを包みこむ箱には、石垣島・白保の海辺の波打ち際が描かれています。
波打ち際の向こうには、世界最大級といわれるアオサンゴ群落を擁するサンゴ礁の海――。
箱を並べると白保の海辺がどんどん広がります。

サンゴの海を守る

この“海辺の箱”に入ったハーブティーをはじめ、
「石垣島で採れたハーブでつくったハーブティー」の売り上げの一部は、白保のNPO法人“夏花（なつぱな）”による白保のサンゴを守る活動に使っていただいています。

1年1年、自然の恵みがもたらしてくれた収益を、少しでも白保の海に返してこれたことは、Shiraho家caféの喜びであり、誇りとなっています。

サンゴの海に囲まれた島と、そこに生きるハーブや生き物たちが、わたしたちと共に、どうか変わらず、いつまでもそこにありますように。
そしていつまでもShiraho家caféが、この島でハーブを紡いでいけますように。